スモークコーヒー 200g

説明

1. 主な特徴

• じっくりと焙煎することで、独特の燻製風味が生まれます。
• 焦げた木、濃厚なココア、焦がしたキャラメルの香りがほのかに感じられる、力強く官能的な香り。
• 味は非常に濃く、酸味はほとんど感じられない。
• 後味は長く続き、焦がした砂糖を思わせる、ほのかな苦味と甘みが感じられる。
• 濃厚なコクがあり、ドリップコーヒーやアイスミルクコーヒーに最適です。
• 熟成速度 ≥95%

👉 体験：大胆 – スモーキー – パワフル – 中毒性あり

2. 材料

• 主にダクラク省ブオン・クラエア・ナ産の高品質なロブスタ種コーヒー豆を使用しています。

3．焙煎温度（焙煎プロファイル）

• 🔥 ダークロースト／スモーキーロースト（当店自慢の味）
  • 温度：225～240℃
  • 所要時間：14～18分
• 特徴：
  • 種子は濃い茶色からほぼ黒色に変化する。
  • 表面はやや油っぽい。
  • 自然な燻製の風味は、焙煎工程によって生み出されるものであり、香料によるものではありません。

スモーキーな風味は、人工香料ではなく、深煎りという焙煎方法によるものです。.

4．楽しみ方

• ベトナム風フィルターコーヒー → 濃厚で本格的なベトナムの味
• アイスミルクコーヒー → 濃厚な風味が口いっぱいに広がる
• エスプレッソ → 濃厚なクレマ、深い味わい
• 適した用途:
  • 酸味が少なく、非常に濃くコクのあるコーヒーを好む人。
  • 常連客は伝統的なロブスタ種を飲む。
  • コーヒーショップには、独自の「看板」となる味が必要だ。“