VỀ CHÚNG TÔI

Ê ĐÊ CÀ PHÊ – TỪ ĐẠI NGÀN TÂY NGUYÊN ĐẾN GIÁ TRỊ TOÀN CẦU

Hành trình của Y Pốt Niê và khát vọng khẳng định vị thế nông sản Tây Nguyên.

Di sản của lòng tự hào.

Y Pốt Niê quyết định rời bỏ chiếc áo blouse trắng của ngành y không phải vì chán ghét sự nghiệp cứu người, mà vì nhận ra một thực tại đau đớn: người nông dân Ê Đê dù đổ mồ hôi trên đất của mình, nhưng chưa bao giờ thực sự làm chủ hạt cà phê họ trồng.

“Tôi chọn rời xa phòng khám để trở về với rẫy, mang theo sứ mệnh trao lại sự kiêu hãnh và quyền tự quyết cho cộng đồng mình.”

blank

Khoa học & Truyền thống

Kết hợp kiến thức y khoa về sự tỉ mỉ, vệ sinh và quy trình lâm sàng vào việc canh tác, thu hoạch để tạo nên những tách cà phê chuẩn mực nhất.

Sứ mệnh trao quyền

Ê Đê Cafe ra đời không chỉ là một thương hiệu, mà là một lời tuyên ngôn về sự tự chủ, nơi mỗi hạt cà phê đều mang theo hơi thở của núi rừng và phẩm giá của con người Tây Nguyên.

Ê ĐÊ Cà Phê được sinh ra từ tình yêu dành cho vùng đất Tây Nguyên, nơi những hạt cà phê lớn lên trên nền đất đỏ bazan màu mỡ tại Buôn Kla – Ea Na – Đắk Lắk.
Chúng tôi không chỉ tạo ra cà phê.
Chúng tôi mang theo câu chuyện của cộng đồng người Ê Đê, tinh thần của đại ngàn và khát vọng nâng tầm giá trị cà phê Việt Nam ra thế giới.
Hành trình của Ê ĐÊ Cà Phê bắt đầu từ một người con Ê Đê từng tốt nghiệp Y khoa và làm việc trong bệnh viện suốt nhiều năm, nhưng đã quyết định trở về quê hương để xây dựng một thương hiệu cà phê mang đậm bản sắc dân tộc mình.
Từ những mẻ rang thủ công học từ bà ngoại bên bếp lửa năm xưa,
Ê ĐÊ Cà Phê dần hình thành với triết lý:
> “Cà phê không chỉ là thức uống.
> Mà là văn hóa, cộng đồng và giá trị được tạo nên bằng sự tử tế.”

VÙNG NGUYÊN LIỆU BỀN VỮNG

Ê ĐÊ Cà Phê hiện liên kết với cộng đồng người Ê Đê tại Buôn Kla với hơn:
* 300 hecta vùng nguyên liệu.
* 120 hộ nông dân liên kết.
* Hơn 100 lao động địa phương.
Chúng tôi đồng hành cùng bà con thông qua:
* Hỗ trợ phân bón phù hợp.
* Hướng dẫn canh tác bền vững.
* Thu hoạch chọn lọc trái chín.
* Bảo vệ nguồn đất và nguồn nước.
* Cam kết không chặt phá rừng.
Mỗi hạt cà phê không chỉ mang giá trị kinh tế…
mà còn là sự gìn giữ thiên nhiên và văn hóa Tây Nguyên cho thế hệ mai sau.

QUY TRÌNH SẢN XUẤT

Từ khâu:
1. Trồng
2. Chăm sóc
3. Thu hoạch
4. Phơi
5. Xay xát
6. Sàng lọc kích cỡ
7. Rang
8. Xay bột
9. Đóng gói
10. Bảo quản
Tất cả đều được kiểm soát nhằm giữ trọn:
  • Hương vị tự nhiên.
  • Độ đậm đà đặc trưng.
  • Và chất lượng ổn định trong từng sản phẩm.

SẢN PHẨM CỦA CHÚNG TÔI

Ê ĐÊ Cà Phê phát triển đa dạng dòng sản phẩm:
  • Robusta
  • Arabica
  • Mix2
  • Cà phê khói
  • Cà phê chồn
  • Cà phê hòa tan
  • Cà phê hòa tan vị sầu riêng
  • Cà phê hòa tan vị khoai môn
  • Cà phê hòa tan 688
Mỗi sản phẩm đều mang một câu chuyện riêng, lấy cảm hứng từ con người, văn hóa và ký ức Tây Nguyên.

TẦM NHÌN

Ê ĐÊ Cà Phê hướng đến trở thành thương hiệu cà phê mang bản sắc Ê Đê tiêu biểu của Việt Nam trên thị trường quốc tế, phát triển bền vững cùng cộng đồng và thiên nhiên.

SỨ MỆNH

  • Nâng cao giá trị cà phê Việt Nam.
  • Đồng hành cùng cộng đồng người Ê Đê.
  • Bảo vệ môi trường và phát triển bền vững.
  • Mang tinh thần Tây Nguyên lan tỏa ra thế giới.


Ê ĐÊ CÀ PHÊ
Từ Buôn Kla…
Đến ly cà phê đậm đà bản sắc Ê Đê.

“UỐNG LÀ MÊ”

Ê ĐÊ COFFEE – KHÔNG CHỈ LÀ CÀ PHÊ ĐÓ LÀ MỘT HÀNH TRÌNH.


TUYÊN NGÔN CỦA CÀ PHÊ Ê ĐÊ

Chúng tôi không chỉ bán cà phê.
Chúng tôi mang bản sắc Ê Đê vào từng giọt đậm.
Từ đất đỏ bazan Tây Nguyên,
từ bàn tay của những người nông dân Ê Đê,
từ khói bếp, tiếng cồng chiêng và văn hóa đại ngàn —
Ê ĐÊ COFFEE được tạo nên bằng lòng tự hào dân tộc và sự tử tế với hạt cà phê.
Chúng tôi tin rằng:
Một ly cà phê ngon không chỉ nằm ở hương vị,
mà nằm ở câu chuyện, nguồn gốc và giá trị phía sau nó.
Vì vậy, mỗi hạt cà phê Ê Đê
không chỉ được rang bằng nhiệt,
mà còn được giữ bằng tâm huyết, bản sắc và khát vọng vươn ra thế giới.
Ê ĐÊ COFFEE không chạy theo số lượng.
Chúng tôi theo đuổi chất lượng thật.
Không đánh mất truyền thống để đổi lấy công nghiệp hóa.
Không quên cộng đồng đã tạo nên mình.
Chúng tôi tồn tại để:
Nâng tầm giá trị cà phê Tây Nguyên.
Gìn giữ văn hóa Ê Đê qua từng sản phẩm.
Tạo sinh kế bền vững cho cộng đồng bản địa.
Mang tinh thần Việt Nam ra thị trường quốc tế.
EDE COFFEE
“Đậm đà bản sắc Ê Đê – Uống là mê.”☕🔥

CAM KẾT CỦA CÀ PHÊ Ê ĐÊ

Chúng tôi cam kết và phấn đấu trở thành thương hiệu cà phê đậm đà bản sắc văn hóa, đáng tin cậy , cùng bà con dân tộc Ê Đê nâng cao sinh kế, bảo vệ môi trường và lan tỏa văn hóa Ê Đê, văn hóa Việt Nam

Đối với chúng tôi, nhân viên phù hợp là tài sản quý giá nhất – chúng tôi tạo môi trường làm việc công bằng, thử thách, sáng tạo và chia sẽ.

Vùng trồng

blank

Ede Coffee hoạt động theo mô hình chuỗi giá trị liên kết cùng cộng đồng người Ê Đê tại Buôn Kla – Ea Na – Đắk Lắk, với hơn **300 hecta vùng nguyên liệu**, tương ứng với hơn **120 hộ liên kết** và tạo công ăn việc làm cho hơn **100 lao động địa phương**.

Không chỉ phát triển cà phê,
Ê ĐÊ Cà Phê còn hướng đến một hành trình phát triển bền vững gắn liền với con người và thiên nhiên Tây Nguyên.

Chúng tôi đồng hành cùng bà con nông dân thông qua:

* Hỗ trợ và cung cấp phân bón phù hợp.
* Hướng dẫn kỹ thuật canh tác bền vững.
* Thu hoạch chọn lọc trái chín.
* Giảm tác động tiêu cực đến môi trường.
* Bảo vệ nguồn đất và nguồn nước tự nhiên.

Đặc biệt, Ê ĐÊ Cà Phê cam kết phát triển vùng nguyên liệu theo định hướng:

> KHÔNG CHẶT PHÁ RỪNG
> KHÔNG ĐÁNH ĐỔI MÔI TRƯỜNG ĐỂ LẤY SẢN LƯỢNG

Chúng tôi tin rằng:
Một ly cà phê ngon không chỉ đến từ hương vị…
mà còn đến từ cách nó được tạo ra.

Mỗi hạt cà phê tại Buôn Kla không chỉ mang giá trị kinh tế,
mà còn là sự gìn giữ:

* Rừng xanh Tây Nguyên.
* Đất đỏ bazan màu mỡ.
* Văn hóa cộng đồng Ê Đê.
* Và tương lai bền vững cho thế hệ sau.

Ê ĐÊ Cà Phê mong muốn cùng bà con xây dựng một nền nông nghiệp:

* Bền vững hơn.
* Có trách nhiệm hơn.
* Và mang lại giá trị lâu dài cho cộng đồng địa phương.

“Ê ĐÊ CÀ PHÊ”

Phát triển cùng cộng đồng.
Bảo vệ môi trường.
Giữ gìn bản sắc Tây Nguyên cho mai sau.

“UỐNG LÀ MÊ”

blank

Quy trình sản xuất

blank