ジャコウネココーヒー 100g

説明

1. 主な特徴

• これはコーヒーの一種です 世界で最も希少で高価なもの。
• 以下のプロセスを経て作成されました：
  • ジャコウネコは熟したコーヒーの実を食べる。
  • 消化器系で自然発酵した種子
• 処理後 → プロファイルが作成されます。
  • 奥深く複雑な香り
  • 味 滑らかで、絹のような舌触りで、苦味や刺激はほとんど感じられない。
  • ほのかに甘く、長く続く余韻。
• 熟度比 100%
• エデ州にあるこの農場では、年間30キロのジャコウネコを収穫している。

経験：
滑らか – エレガント – 洗練されている – 上品

2. 起源と製造工程

• その地域で収穫された 中央高地 – ダクラク
• 手順：

1. 自然に熟したコーヒーチェリーを選びましょう。
2. イタチの摂食と消化
3. 収集 – 洗浄 – 再発酵
4. 高水準の焙煎度。

👉主な違い：

• フェレットの体内の酵素は、以下の働きをします。
  • 苦味を軽減する
  • なめらかさを高め、独特の香りを添えます。

3．焙煎温度（焙煎プロファイル）

🔥 ミディアムロースト（おすすめ – プレミアム）

• 温度： 200～210℃
  👉 保持:
• 天然香料
• 特徴的な滑らかさ
• 繊細な後味

🔥 中深煎り（ベトナム風）

• 温度： 210～220℃
  風味：
• 暗い
• 酸味が少ない
• よりアクセスしやすい

4．楽しみ方

• フィルターを使って淹れる → ゆっくりと時間をかけて、風味をじっくりと味わう。
• 注ぐ→香りを引き出す
• 濃すぎたり、砂糖を入れすぎたりしないでください。

適した用途:

• コーヒー通
• 高級ギフト
• 海外からの訪問者

5．製品ポジショニング（非常に重要）

👉 これは日常的に飲むコーヒーではありません。
これは “「体験 - クラス - ストーリー」”

役割：

• ブランド価値を高める
• 主力製品を開発する。

VIPギフトとして最適です。