아라비카 커피 원두 500g

설명

1. 주요 특징

• 까우닷 고원에서 엄선한 아라비카 원두.
• 가볍고 섬세한 향으로, 꽃향, 과일향, 카라멜향이 조화롭게 어우러집니다.
• 자연스러운 산미(균형 잡힌 산미)와 은은한 단맛이 특징입니다.
• 로부스타보다 쓴맛이 덜하여 국제적인 취향과 스페셜티 커피에 적합합니다.
• 부드러운 질감으로 필터, 푸어오버, 에스프레소 등 어떤 방식으로든 쉽게 추출할 수 있습니다.
• 익은 것과 95%의 비율

👉 경험: 부드럽고 깔끔하며 세련된 맛, 오래도록 남는 여운

2. 식재 고도

• 해발 1,200~1,500m 고도에서 자랍니다.
• 기후 조건:
  • 낮에는 맑고 밤에는 춥습니다.
  • 옅은 아침 안개
• 이러한 고도는 다음과 같은 이점을 제공합니다:
  • 커피콩은 더 천천히 자랍니다.
  • 더 나은 당분 및 향미 축적
  • 국제 품질 기준에 부합하는 아라비카 원두를 생산합니다.

3. 로스팅 온도 (로스팅 프로필)

🔥 미디엄 로스트 (추천 – 에데 커피의 시그니처 로스트)

• 온도: 200~210°C
• 소요 시간: 15~20분
• 특성:
  • 천연 향을 보존합니다.
  • 은은한 산미가 균형 있게 어우러져 있다.
  • 달콤한 뒷맛이 뚜렷하게 느껴진다.

맞다:

• 해외 방문객
• 스페셜티 커피숍
• 고급 커피의 맛을 아는 사람.

4. 미디엄 다크 로스트 (업그레이드된 베트남식)

• 온도: 210~220°C
• 맛:
  • 더 어둡게
  • 산성도가 낮음
  • 초콜릿과 캐러멜의 여운이 남는다

적합 대상:

• 필터 커피
• 베트남 고객들은 진하면서도 향긋한 아라비카 커피를 원합니다.